เชิญลงโฆษณาฟรี

สำหรับท่านที่ดำเนินธุรกิจอยู่แล้วขอเชิญลงโฆษณาฟรี
รายละเอียดดังนี้
ลงโฆษณาฟรี

9/15/2010

ขายเฉาก๊วย

เฉาก๊วย
ขายเฉาก๊วย
เฉาก๊วยเป็นที่จัิกกันดีในฐานะเป็นทั้งอาหารหวาน และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ มีสรรพคุณแก้ร้อนใน กระหายน้ำได้ดี
สรรพคุณของเฉาก๊วย
เฉาก๊วยมีรสเป็นยาเย็น ดับร้อนในแก้กระหายน้ำ อร่อยชื่นใจ ลดความดัน บำรุงเลือด ลดไข้ ระบบขับถ่ายดี
ขับปัสสาวะ แก้อ่อนเพลีย ลดความดันในร่างกาย

การขายเฉาก๊วยเพื่อเป็นอาชีพเสริมนั้นน่าสนใจไม่ใช่น้อยเพราะ ต้อนทุนการผลิตที่ไม่สูง และ สามารถทำได้ไม่ยุ่งยากอะไร
เมืองไทยเราเป็นเมืองที่มีอากาศร้อนอบอ้าวตลอดทั้งปี อาชีพขายเครื่องดื่มจึงสามารถทำเงินเข้ากระเป๋าได้ดีไม่ใช่เล่น

ส่วนผสม
หญ้าเฉาก๊วยแห้ง 6.5 กก.
แป้งมันสำปะหลัง และแป้งท้าวยายม่อม หากไม่มีใช้แป้งข้าวโพดประมาณ 4 ช้อนโต๊ะแทนก็ได้
น้ำสะอาด 20 ลีตร

ส่วนผสมน้ำเชื่อม
1. น้ำตาลแบบไม่ฟอกขาว 24 กก.
2 .น้ำตาลโอทึ้ง 1 /2 กก.
3. น้ำผึ้ง
4. น้ำเปล่า
5. ใบเตย 1/2 กก.

วิธีทำเฉาก๊วย
1. ล้างทำความทสะอาดหญ้าเฉาก๊วยแห้ง แล้วนำไปใส่หม้อเติมน้ำสะอาด 1 หม้อใหญ่ นำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดแล้ว เบาไฟลงเหลือไฟอ่อนคนไปเรื่อย ๆ ใช้เวลาประมาณ 4-5 ชัวโมง
จะได้น้ำเฉาก๊วย ปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็น
3. กรองเอาเศษใบหญ้า และกากอื่นๆ ออกให้หมด โดยใช้ผ้าขาวบางรองซ้อนกัน 2-3 ชั้น โดยวางบนภาชนะจะได้เนื้อของเฉากวยที่มีความดำและเหนียวข้นมากๆ
4. กรองประมาณ 3 ครั้ง แล้วเติมแป้งมันสำปะหลัง หรือแป้งข้าวโพด เพื่อให้เฉากวยจับกันเป็นก้อน
5. ทิ้งไว้จนเย็น เฉาก๊วยจะมีลักษณะเป็นวุ้น

การทำน้ำเชื่อมเฉาก๊วย
1.ต้มน้ำสะอาดจนเดือด แล้วใส่น้ำตาลโอทึ้งลงไป คนให้น้ำตาลโอทื้งละลาย
ต้มต่อจนเดือด ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป คนให้ละลาย นำใบเตยที่ล้างสะอาดและหั่นเตรียมไว้ใส่ลงไป ต้มจนเดือดและมีกลิ่นหอม ปิดไฟ
2.ยกลงแล้วใส่น้ำผื้งลงไปในขั้นตอนสุดท้าย รอให้น้ำเชี่อมไว้ให้เย็น แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง ก่อนนำไปใส่โหลแก้วเตรียมขายคู่กับเฉาก๊วย

***แหล่งซื้อหญ้าเฉาก๊วย
หญ้าเฉาก๊วย มีขายที่ตลาดมหานาค และย่านเยาวราช


**สามารถดัดแปลงเป็น เฉาก๊วยแบบทรงเครื่องโดยเติมเครื่อเคียงอื่นๆ ได้แก่ แปะกวย ถั่วแดง ลูกชิด พุทราเชื่อม รากบัว และผลไม้เชื่อมอื่นๆ เป็นเครื่องประกอบ

การตั้งราคาขาย
-แบบถ้วย 15-20 บาท
-แบบถุง 10 บาท

**การขายเฉาก๊วยจะได้กำไรประมาณ 50% ของยอดขาย อาจจะนำไปส่งขายตามร้านค้าโดยทำแบบถ้วยซีลฝาให้มิดชิด แล้วนำไปฝากขายตามร้านค้าปลีก หรือตู้แช่ต่างๆ แต่ทั้งนี้ต้องคำนึงถึงความสะอาดในทุกขั้นตอนการผลิต