ขายกระเพาะปลา

กระเพาะปลาเป็นอาหารว่างที่รับประทานแล้วสบายท้อง กระเพาะปลาซึ่งไม่เป็นเพียงแต่ของว่างเท่านั้น รับประทานเหมือน
ก๋วยเตี๋ยวได้ เป็นอาหารที่ทำขายอยู่กับร้านขายข้าวมันไก่ข้าวหมูแดง ตือฮวน กับขายข้าวแกง เครื่องปรุงและวิธีทำก็ไม่ยาก เป็นอาหารที่
รับประทานแล้วไม่เบื่อ จึงเป็นอาหารอย่างหนึ่ง ผู้เริ่มทำอาหารขายน่าจะลองทำดู หมั่นฝึกทำให้มีรสอร่อย ถูกปากถูกใจผู้บริโภค รับรองร่ำรวยมีเงินทองมากขึ้นแน่ๆ

เครื่องปรุง
กระเพาะปลาแช่น้ำจนพองหั่นเป็นชิ้นพอคำ 3 ถ้วยตวง
อกไก่หั่นเป็นชิ้นๆ
เครื่องในไก่ ปีกไก่ น่องไก่ 1 กก.
เลือดไก่ ตัดเป็นชิ้นพอคำ 1 กก.
ไข่นกกระทาต้มสุกปอกเปลือก 100 ลูก
หน่อไม้ไผ่ตงต้มสุกหั่น 2 ถ้วยตวง
แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยปน 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่น 1 ถ้วยตวง
น้ำสัมพริกตำ (พริกแดง 10 เม็ด กระเทียม 10กลีบ เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะโขลก
หรือบดให้ละเอียดใฟน้ำสัมสายชู 1 ถ้วยตวง) ฯ ถ้วยตวง
อสเ๕้รยว 1 ขวด
พริกไทยป่น 1 ขวด

วิธีทำกระเพาะปลา
1.นำกระเพาะปลามาลวกน้ำร้อนก่อน จากนั้นล้างน้ำหลายๆครั้ง ผึ่งน้ำให้แห้ง
2.นำเอาอกไก่ น่องไก่ ปีกไก่ เครื่องในไก่ มาสับให้เป็นชิ้นๆ
3.เติมน้ำใส่หม้อ 2 ลิตร เอาซี่โครงไก่ใส่ พริกไทยป่น รากผักชี ซีอิ๊วหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ต้มน้ำซุปซี่โครงไก่เคี่ยวจนได้น้ำซุปที่หอมหวาน
4.ใส่กระเพาะปลา ใส่อกไก่ น่องไก่ ปีกไก่ เครื่องในไก่ เลือดไก่ หรือเลือดหมู ต้มให้เดือดจนเนื้อไก่เปื่อย ใส่หน่อไม้ ต้มจนเดือด ใส่แป้งมันละลายน้ำ คนพอ
ข้นใส่ไข่นกกระทาลงไป

**เวลาตักขาย ตักอกไก่ 1 ชิ้น หรือน่องไก่ ปีกไก่ 1 ชิ้น เลือดไก่ หรือเลือดหมู 1 ชิ้น เครื่องใน ไข่นกกระทา 2-3 ลูก โรยพริกไทย โรยต้นหอม ผักชี รับ
ประทานกับน้ำสัมพริกตำ ซอสเปรี้ยว ตามชอบ
หรือจะเอาเนื้อไก่ตรงหน้าอกมาต้มฉีกชิ้นเล็กๆ โรยหน้า 4-5 ชิ้น (ถ้าไม่มีชิ้นอกไก่ หรือน่องไก่ในชาม สำหรับไข่นกกระทาช่วยชูรสให้อร่อยขึ้น
ผู้รับประทานจะใส่น้ำสัมพริกตำ ซอสเซ้รยว โรยพริกไทยเพื่อตามชอบ
สำหรับผู้ที่ชอบรับประทานเสัน มักจะใส่เสันหมี่ เส้นเล็กลงไปด้วย ทำให้รับประทานอร่อยมากยิ่งขึ้น

เปิดร้านนวดแผนไทย

การทำธุรกิจร้านนวดแผนไทยนั้นต่อยอดมาจากภุมิปัญญาของไทย เป้นธุรกิจที่ต้องมีใจบริการ เนื่องจากลูกค้าทีเข้ามารับบริการแต่ละครั้งใช้เวลาไม่ กว่า 1 ชั่วโมง ต้องเอาใจใส่ทุกรายละเอียด เพราะ ถ้าสร้างความประทับใจให้ลูกค้าแล้วล่ะก้โอกาสที่ลูกค้าจะกลับมาใช้บริการนวดแผนไทยก้ย่อมเป้นได้สุงมาก ทุกวันนี้คนเราในวัยทำงาน เครียดๆจากปัญหาต่างๆ
จากการ กรำงานมาทั้งวัน วิที่จะผ่อนคลายได้ดีอีกหนึ่งวิธีคือการนวด ซึ่งการนวดแผนไทยนั้นแก้ปัญหาเหล่านี้ได้ดี

การเปิดร้านนวดแผนไทย สามารถเสริมธุรกิจหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆเข้าไปได้หลายทาง การนำเสนอสินค้าหรือบริการเสริมอื่นๆ ควบคู่ไปด้วย จึงสามารถทำได้อีกช่องทางหนึ่ง เช่น จำืำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสมุนไพรไทย เช่น เครื่องสำอางสมุนไพร เครื่องดื่มสมุนไพร การจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุของไทย การให้บริการเสริมสวย เช่น นวดหน้า ทำผม รวมถึงการส่งเสริมสินค้า OTOP ได้ด้วย

แนวคิดส่งเสริมการตลาดนวดแผนไทย
ควรจัดกิจกรรม เพื่อส่งเสิรมการขายและดึงดูดใจลูกค้า ดังนี้
1. ติดต่อบริษัททัวร์บริษัทท่องเที่ยวหรือไกด์ เพื่อให้แนะนำนักท่องเที่ยวต่างชาติเข้ามาใช้บริการ
2. รับสมัครสมาชิก โดยไม่เก็บค่าสมาชิกหรือลดเปอร์เซ็นต์ พร้อมให้สิทธิประโยชน์แก่สมาชิก เช่น
มีส่วนลดการให้บริการ การสะสมแต้มเพื่อแลกสินค้าหรือบริการ
3. จัดกิจกรรม เช่น จัดวันผู้สูงอายุ สำหรับผู้ที่มีอายุตั้งแต่ 60 ปีขึ้นไป สามารถนวดครื่งราคาได้
4. จัดกิจกรรมเพื่อนแนะนำเพื่อน โดยมีของขวัญให้ทั้งผู้แนะนำและผู้มาใหม่
5. การบริการที่ดีเลิศ ตั้งแต่การแต่งกายที่สุภาพและสะอาดของพนักงาน การพูดจาไพเระ การเอาใจใส่ลูกค้าด้วยความจริงใจ

เงื่อนไขและข้อจำกัดในการทำธุรกิจนวดแผนไทย
ปัญหาการดึงตัวพนักงานที่มีความสามารถ อาจจะเกิดขึ้นได้ สาเหตุอาจมาจากความดึงดูดใจด้านรายได้ ที่พักอาศัย ที่จูงใจมากกว่า เป็นต้น ผู้ประกอบการจึงควรมีความพร้อมเรื่องเงินลงทุน
เพื่อใช้ในกามุนเวียนในราน

ปัจจัยของความสำเร้จในการเปิดร้านนวดแผนไทย
ความสำเร็จจะเกิดขึ้นได้ ถ้าทุกคนร่วมแรงร่วมใจและสร้างความสามัคคีในหมู่คณะ ดังนี้
1.ต้องซื่อสัตย์กับลูกค้า ต่อตัวเองและพนักงาน
2. สร้างจิตสำนึกที่ดีด้านการบริการลูกค้าให้แก่พนักงาน เช่น การสวัสดีเมื่อมีลูกค้าเข้า
ร้าน การทายอย่างเป็นมืตร
3 รักษาการบริการให้ได้มาตรฐานคงที่ โดยให้บริการนวดครบทุกขั้นตอนและตามเวลาที่กำหนด
4. ทำเลที่ตั้งเหมาะสม ใกล้กลุ่มเป้าหมาย ค่าเช่าสถานที่ไม่แพงจนเกินไป และไม่นวดในสถานที่โคจร เช่น บ่อนการพนัน ริมถนนใต้โคนต้นไม้ ฯลฯ
5. มีการรักษาความสะอาดของสถานที่ และความสะอาดของพนักงานให้ดูดีตลอดเวลา

แหล่งอบรมนวดแผนไทย
ปัจจุบันสถาบันหลายแห่งเปิดสอนการนวดแผนไทย การนวดฝ่าเท้า ต้องเข้ารับการฝึกอบรมจาก
สถานอบรม โดยผู้สมัคจะต้องเสียค่าใช้จ่ายประมาณ 1,000 - 4,000 บาท/หลักสูตร ระยะเวลา 5 - 10 วัน ดังนี้

1. โรงเีืรียนนวดแผนโบราณ วัดพระเชตุพนฯ (วัดโพธิ์) โทร. 0 2221 2974
2. สถาบันการแพทย์แผนไทย กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข โทร. 0 2591 0598 - 99
3. สมาคมแพทย์แผนไทย กระทรวงสาธารณสุข จ.นนทบุรี โทร. 0 2965 9194 - 5
4. โรงเรียนแพทย์แผนไทย (สมาคมแพทย์อายุรเวทฯ) จ.นนทบุรี โทร. 0 2950 5939
5. ศูนย์บริการการศึกษานอกโรงเรียน ศูนย์ฝึกอาชีพ กรุงเทพมหานคร

แหล่งจำหน่ายอุปกรณ์นวดแผนไทย
1. Natural Greentecb/กรุงเทพฯ โทร 08 3610 3103, 0 2910 8787
2. ร้านสปาไทยช้อป/กรงเทพฯ โทร. 08 4454 5720
3. ร้านทีธานนา/กรุงเทพฯ โทร. 0 2321 0300 - 1
4. ร้านนวดแผนโบราณกรุงเทพฯ โทร. 08 3991 5854
5. ร้านทีสมายด์ช็อป/เชียงราย โทร. 08 9433 9194

ข้อมูลการลงทุน
เงินลงทุนเบื้องต้น 50,000 บาทขึ้นไป
ค่าตกแต่งร้านประมaณ 50,000บาท
12,000 บาท/เดือน(ขึ้นอยู่กับทำเล)
เงินทุนหมุนเวียน ประมาณ50,000บาท/เดือน

อัตราค่าบริการ

นวดฝ่าเท้าี้ โดยเฉลี่ย 50> 250บาท/ชั่วโมง
นวดตัว โดยเฉลี่ย 300ึ 400 บาท/2ชั่วโมง
นวดประคบสมุนไพร โดยเฉลี่ย 300-350บาท/2 ชั่วโมง
นวดน้ำมัน โดยเฉลี๋ย 5OO-600บาท/2ชั่วโมง

แรงงาน 7 คนขึ้นไป
กำไร 80%

** หาสินค้า หรือบริการเสริมอย่างอื่นมาเพิ่มรายได้ ได้อีกหลายทาง เช่น สินค้า ที่เกี่ยวข้องกับการนวดแผนไทย สินค้า โอทอป สินค้าสมุนไพรต่างๆ ฯลฯ